Veröffentlicht von На даний час, жодне свято не обходиться без кенді бару, а особливо вишуканих десертів в стаканчику. В стаканчику готують желейні, мусові та навіть з печивом та фруктами. Лише один погляд і від цієї краси не відведеш око. Солодке полюбляють всі як діти, так й дорослі після основної страви. Саме наш фантастичний десерт „Коліжанка“ дуже пристрасний, його ми готуємо для найкращої подруги чи коханого чоловіка та здивувати незвичним смаком та чарівним виглядом. Ми з найкращою людиною будемо згадувати дивовижні моменти нашого чудового поїдання.
Здивуйте своїх близьких та по новому приготуйте саме цей десерт, до складу якого входять такі інгредієнти:
Сік апельсина – 50 грамів
Кава заварна – 1 десертна ложка
Желатин – 20 грамів
Цукор – 2 столові ложки
Збиті вершки – 30 грамів
Технологія приготування
Для приготування десерту потрібно взяти свіжий апельсин й вичавити сік через сокодавилку. Краще використовувати свіжого віджиму, бо в магазинних більше консервантів ніж у свіжому. Окремо в посудину ставимо 1 столову ложку желатину й заливаємо теплою водою до повного розчинення. Після набухання змішуємо разом натуральним свіжим соком, при потребі можна трошечки підігріти та додати цукру до смаку
, далі процідити через сито, щоб сік був повністю чистим.
Для наступного кроку, нам потрібно зварити легкої кави та охолодити,
потім додати підготовлений набухлий желатин й додати цукор до смаку,
добре розчинити у каві й також процідити через сито, рідина має бути чистою, без зайвих залишків.
Вершки беремо не менше 33% жирності, щоб краще збивались, добре збиваються ще охолодженні вершки. Збиваємо вершки до пишних піків, потім набираємо в кондитерський мішок.
Для подачі використовуємо десертний стакан на малій ніжці, на низ виливаємо кавовий напій й ставимо стакан під кутом та ставимо в холодильник для повного застигання. Потім беремо підготовлений апельсиновий сік й заливаємо зверху, також ставимо в холодильник для повного застигання. Далі з кондитерського мішка з рифленою насадкою для апетитнішого вигляду, викладаємо збиті вершки. Зверху прикрашаємо маленькими фігурними бізешками.
Приготувавши смачний чарівний десерт „Коліжанка“ можна кликати подругу на дегустування й провести час з користю!