Veröffentlicht von Сама назва десерту «Індиго» звучить дуже заінтриговано, тому розповім чому саме так. Одним з інгредієнтів є лохина, колір її темно-синій, який походить з Індії. Десерт вишуканий і оригінальний, смак ніжний і приємний так хочеться приготувати його за легким рецептом і продуктами які є має кожна дбайлива господиня. Слово солодощі чомусь зразу асоціюються з дітьми, тобто дитинством. Тому що в дитинстві завжди батьки балують дітей і хочуть дати найкраще і найсмачніше, серед дорослих теж є ласуни.
Десерт легкий у приготуванні та складається з таких інгредієнтів:
Бісквіт звичайний – 160 грамів
Лохина (свіжа ягода) – 200 грамів
Йогурт натуральний – 180 грамів
Цукрова пудра – 50 грамів
З даних продуктів виходить 2 порції.
Технологія приготування
Спочатку потрібно приготувати бісквіт. Потрібно курячі яйця, цукор і борошно. Яйця спочатку миємо, потім відділяємо жовток від білка. Охолоджені білки краще і швидше збиваються до густих піків, а жовток можна підігріти на водяній бані з цукром і також збиваємо до білого кольору. До готових білків додаємо збиті жовтки й поступово у два етапи додаємо борошно, мішаємо лопаткою зверху до низу, не дати білкам впасти. Викладаємо у форму і випікаємо у духовій шафі 40 хвилин. Готовому бісквіту даємо час повного охолодження, а після вже розрізаємо на потрібний кубик 1-1,5 см.
Лохина одна із фруктів, яка виділяється вираженим кольором і смаком. Головне вибрати цілу і не пошкоджену лохину, бо в ній зберігається повний комплекс вітамінів А, С й мінералів залізо, яке найбільше засвоюється в організмі. Часто використовують при запаленнях і нормалізує обмін речовин. Для десерту використовуємо цілу свіжу лохину, промиваємо під проточною водою і даємо їй стекти від зайвої вологи.
Головне знайти натуральний густий йогурт збиваємо з цукровою пудрою і будемо оформляти наш ніжний десерт «Індиго».
Для презентації беремо стакан для десертів. На низ ставимо натуральний йогурт. Потім легенько викладаємо гіркою порізаний кубиками бісквіт і знову поливаємо йогуртом. Тепер зверху кладемо ароматну лохину.
Такий десерт користується великою популярністю завдяки поєднанню смаків і вираженим своїм кольором ягоди лохини. Скуштувавши десерт «Індиго» точне залишитесь зачарованими на довгий час! Наш рецепт допоможе ще більше любити десерти!