Veröffentlicht von Краще один раз приготувати, ніж 100 раз дивитися картинку рецепту. Хоча 100 раз дивитися на той шедевр в візуальному плані, який у нас вийшов – також непогана ідея. Це той випадок, коли в домашніх умовах ви можете приготувати смачний та ніжний десерт, який по подачі виглядає, як страва в ресторанах з зіркою Мішлена. Можемо побитись об заклад – коли ви його приготуєте, то навіть не захочете порушувати цю красу. Проте, якби це парадоксально не звучало – попробувавши, вас уже не відірвеш, доки посудина не буде чиста. Знаємо, що ви вже заінтриговані і хочете якнайшвидше поринути в світ кулінарії, тому не будемо вас затримувати.
Для приготування апетитного десерту запасіться такими продуктами:
- Упаковка маршмелоу 200 грамів
- Пів плитки шоколаду з цілими горішками фундука (підійде Міленіум, або інший)
- Мигдалеві пластівці 100 грамів
- Шоколадний мус 400 грамів
Для приготування шоколадного мусу:
- Плитка чорного шоколаду (250 грамів)
- 2 столових ложки коричневого цукру
- Склянка столової води (200 грамів)
Час на приготування від А до Я займе не більше 30-ти хвилин, навіть й менше
Порція розрахована на двох персон.
Крок 1
Спочатку готуємо найзатратніше по часу – шоколадний мус. Візьміть чорний шоколад ( не менше 60%) і поламайте його та поставте в каструлю. В неї ж вилийте питну воду 200 грамів і не забудьте висипати 2 столових ложки коричневого цукру. Відправте каструлю на плиту на середній вогонь. Не забувайте, що потрібно постійно помішувати, щоб шоколад не перегрівся і не отримав структуру грудок, або не був перепалений, в такому випадку мус не вийде. Коли шоколад перетворився в однорідну рідину – знімайте його з плити і перелийте в пластмасову миску. В іншу пластмасову миску (трохи більшу за розміром) налийте дуже холодної води і опустіть миску з солодкою рідиною в неї. Тепер почніть збивати рідину на середній швидкості, поступово збільшуючи її. Процес буде ідентичний до того, як ви збиваєте вершки. Перші кілька хвилин нічого не поміняється, але пізніше він почне густішати. Тут головне не перестарайтесь, інакше його важко буде перекласти в посудину.
Крок 2
Підготуйте мигдалеві пластівці – пересипте їх з упаковки на тарілку.
Крок 3
Шоколад з горіхами поламайте на шматочки. Вони не повинні бути ідеальні.
Крок 4
Витягніть з упаковки 6 штучок маршмелоу і легенько обсмажте його з усіх сторін, щоб утворилась коричнувата скоринка. Те, що залишилось відкладіть на потім.
Крок 5
В красивий бокал (можна від вина) покладіть поламаний шоколад і необсмажені маршмелоу. Після заповніть бокал шоколадним мусом до верху. Верх посипте мигдалевими пластівцями. Тепер візьміть дерев’яну шпажку і помістіть по 3 обсмажених маршмелоу на кожну. Її поставте в стаканчик. Також поставте збоку красиву ложечку і прикрасьте ароматний десерт вишенькою.
Смачного!
